Thịt đông cơm niêu có gì đặc biệt? Nhà hàng có bán món thịt đông cơm niêu ngon tại TP.Hồ Chí Minh

Những ngày đông giá lạnh hay lúc sang xuân mà nấu món thịt đông cơm niêu thì ngon phải nói, một món ăn khá độc đáo ăn kèm với dưa chua rất ngon,món ăn độc đáo ở chỗ là ăn khi đã để nguội lạnh thì hợp khẩu vị nhiều người.

Thường thì món thịt kho đông được xem là món truyền thống của người Miền Bắc những ngày thời tiết se lạnh, thường là vào mùa cuối năm, và đặc biệt là những ngày giáp Tết. Đặc biệt thịt đông cơm niêu được coi là món ngon của ngày tết cổ truyền của người Miền Bắc.

Ngày nay công nghệ phát triển, điều kiện kinh tế cũng khấm khá do đó thường gia đình nào cũng được trang bị tủ lạnh nên món thịt kho đông bạn hoàn toàn có thể làm bất cứ lúc nào chứ không nhất thiết phải đợi đến mùa lạnh mới thực hiện được.

Bạn đã biết cách làm món thịt đông cơm niêu chưa? Tham khảo ngay nhé!

Nguyên liệu:

-         1 cái thịt chân giò

-         Tai lợn nếu thích món thịt đông có độ giòn

-         Nấm hương, mộc nhĩ

-         2 củ hành khô, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa hạt nêm, cà rốt

-         1 miếng bì lợn, khuôn đựng thịt đông.

Cách làm:

-         Thịt chân giò và bì lợn bạn dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn rồi rửa sạch. Nếu bạn sử dụng tai lợn thì sơ chế cho hết lông và cắt bỏ phần tai trong cho hết hôi, rửa sạch với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch sẽ.

-         Nấm hương và mộc nhĩ bạn đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ là được. Nếu bạn sử dụng nấm hương loại nhỏ có thể để nguyên mà không cần thái.

-         Thịt chân giò và bì lợn bạn đem thái miếng vuông nhỏ, tai heo thái miếng vừa mỏng là được.

-         Cho thịt chân giò vào tô to cùng với bì lợn, tai lợn rồi thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu sau đó đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: đặc điểm của món thịt đông là hơi nhạt nên bạn chỉ cần nêm gia vị vừa phải, không quá mặn thì món thịt đông mới đúng chuẩn vị. Nếu muốn trang trí cà rốt vào đáy khuôn của món thịt đông cho thêm hấp dẫn thì bạn gọt cà rốt tỉa hoa rồi đem luộc sơ qua cho cà rốt chín là vớt ra. Hành khô đem băm nhỏ.

-         Đặt nồi lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho thịt chân giò, bì lợn, tai heo vào xào cho thịt săn lại thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng.

-         Khi các nguyên liệu đã được xào sơ qua cho thơm mới thêm nước đổ ngập mặt thịt, đậy vung và đun cho sôi sau đó hớt bỏ bọt để món thịt đông được trong. Tiếp tục ninh thêm khoảng 30 phút cho thịt mềm là tắt bếp.

-         Xếp cà rốt tỉa hoa vào đáy khuôn, bạn có thể dùng khuôn tròn hay vuông tùy theo ý thích. Tiếp theo bạn múc thịt đông vừa nấu vào khuôn rồi để cho nguội sau đó đem cất tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt lạnh sẽ đông lại.

-         Khi ăn, bạn dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành khuôn và úp ra đĩa để lấy thịt ra khỏi khuôn. Món này có thể chấm cùng nước mắm, ăn kèm đồ chua sẽ rất hấp dẫn.

Đặc biệt với món thịt đông cơm niêu thì món ăn kèm chính là món cơm niêu là bạn không thể bỏ qua được đâu nhé!

Ở Sài Gòn thì nên mua cơm niêu thịt đông ở đâu là rẻ mà ngon?

Thịt đông cơm niêu là một trong những món ăn xuất hiện nhiều nhất trong các mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc. Nếu bạn đang sinh sống và làm việc tại Sài Gòn thì bạn đừng lo ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam có bán sẵn món thịt đông cơm niêu nhé!

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam là một trong những địa chỉ có quán cơm mang đậm chất phong cách truyền thống. Thật sự bạn có thể cảm nhận được sự gần gũi và mộc mạc trong các phòng ăn được thiết kế theo các chủ đề riêng biệt. Những bức tranh phù điêu gốm sứ cùng những vật dụng như Bình hoa trang trí của các nghệ nhân Gốm Sứ Bát Tràng có giá trị thẩm mỹ cao, sự tài tình ở cách phối màu đã khiến cả không gian trở nên rất thân thiện và ấm cúng tựa như bạn đang đi vào một ngôi nhà tại vùng quê bắc bộ vậy đấy.

Mỗi món ăn ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam đều mang hương vị và nêm nếp một chút gia vị nhớ thương quê hương khiến thực khách khó lòng mà quên được. Đặc biệt hơn thực đơn của nhà hàng khá phong phú và vô cùng đa dạng thay đổi theo từng mùa. Khách hàng mỗi khi đến đây đều khó lòng mà từ chối món thịt đông cơm niêu truyền thống của người dân Bắc bộ. Ngoài các món chính thì còn có các món phụ như: canh chua lươn, cá chép đồng, đi kèm với các món nhậu vô cùng chất lượng.

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam mang hương vị ẩm thực đặc trưng của xứ Bắc kinh kỳ!

Khi nhắc đến món thịt đông cơm niêu thì đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến những khách hàng sang trọng và là người xứ Bắc ở tại Sài Gòn. Nhưng điều đặc biệt ở đây, nhà hàng cơm niêu Việt Nam phù hợp cho mọi đối tượng khách hàng, chỉ cần bạn là người muốn thưởng thức ẩm thực miền Bắc tại Sài Gòn mà thôi.

Với phương châm: “Khách hàng là thượng đế” không cần biết bạn là ai, chỉ cần bạn đặt chân đến nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn người Bắc bạn sẽ được nhân viên ở đây phục vụ một cách tận tình nhất, chuyên nghiệp nhất, tạo cho bạn một cảm giác thân thuộc như đang ở chính nhà mình và quê hương mình vậy.

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam luôn được khách hàng là dân văn phòng lựa chọn để thưởng thức các bữa cơm trưa sau giờ làm việc căng thẳng. Chính vì thế, thực đơn của nhà hàng luôn được thay đổi thường xuyên, quán đổi menu theo từng ngày, hạn chế bị lặp lại để thực khách không bị ngấy.

Đối với nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn người Bắc ngày càng mọc lên nhiều hơn nên việc cun cấp nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và luôn chất lượng đều được đầu bếp ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam đặt lên làm hàng đầu.

Ngành này ngày càng cạnh tranh gay gắt, chính vì vậy muốn giữ khách phải đi con đường dài và chắc chắn, tạo lòng tin nơi khách hàng. Thực khách ngày càng tinh vi, lựa chọn những dịch vụ tốt cùng với chất lượng của sản phẩm nên nhà hàng cơm niêu Việt Nam luôn đưa các tiêu chí này lên làm đầu.

Nhà hàng cơm niêu Việt Namvừa ngon lại vừa rẻ với không gian thoải mái, bình yên là điểm đến của nhiều khách hàng, nhất là các dân văn phòng hay gặp mặt đối tác làm ăn, tụ họp bạn bè vào cuối tuần thì nhất rồi nhé! Ghé ngay đến địa chỉ 234 Cộng Hòa, Phường 12, quận Tân Bình – nhà hàng cơm niêu Việt Nam để thưởng thức món thịt đông cơm niêu nhé!

<<Có thể bạn quan tâm>>

Bạn đã biết cách nấu các món ăn ngày tết miền bắc? Xem ngay thực đơn đơn giản dễ làm?

Nhà hàng nghe tên đã thèm gần ngay sân bay