Nếu bạn vào Sài Gòn làm việc, xa Hà Nội đã lâu và chợt nhớ đến những hương vị đất bắc với những món ăn dân dã đậm chất bắc bộ thì gợi ý các quán ăn bắc ngon sau sẽ là điểm đến tuyệt vời dành cho bạn để có thể thưởng thức những món ngon của miền Bắc ngay giữa lòng Sài Gòn.

Sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc không phải ai cũng biết

Bắc bộ là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Các món đặc trưng của người miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể...

Món ăn miền Bắc không chỉ chú trọng vào những món trong ngày lễ Tết, một đặc trưng nữa rất Bắc bộ chính là những món quà bánh. Đây không phải là những món ăn để no những nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt, nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc. Các món đặc trưng: các loại mứt làm từ sấu, bánh cốm… 

Trong ăn uống, cách ứng xử của người miền Bắc cũng rất tinh tế và nhẹ nhàng thể hiện qua những câu tục ngữ như “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng”,“lời chào cao hơn mâm cỗ”, “Một miếng giữa làng bằng một sàng xó bếp”. Vì vậy mà khi ăn uống bao giờ người lớn tuổi và những người được tôn trọng cũng được mời ăn trước hay khi ăn nên gắp những miếng ngon nhất trước cho người khác.

Người miền Bắc ưa được gắp và được mời chào vồn vã, do đó trong ăn uống cũng rất khó mời được họ ăn mà phải rất khéo léo và tế nhị. Muốn thưởng thức thử hương vị ra sao chỉ cần đến ngay:

Các quán ăn bắc ngon ở Sài Gòn thường có hương vị như thế nào?

Những món ăn với cơm như canh cua rau đay cà pháo, canh sườn heo nấu sấu, cá kho giềng, thịt đông… luôn là nỗi nhớ với những người con xa xứ. Đây là những món rất bình dị của các quán ăn bắc ngon trongbữa cơm hàng ngày ở miền Bắc nhưng ở Sài Gòn, tìm được nơi bán vẫn giữ nguyên hương vị Bắc không đơn giản.

Địa chỉ cho bạn: nhà hàng: Hương Xưa (86 Võ Văn Tần, P 6, Q 3), Cục Gạch (số 10 Đặng Tất, P Tân Định, Q 1); quán ăn bình dân: Nam Định (114 Võ Văn Tần, Q 3), Cua Đồng (18/5/A1 Nguyễn Thị Minh Khai, PĐa Kao, Q1).

Bánh đa cua đây là một món ăn dân dã, xuất xứ từ Hải Phòng. Bánh đa cua làm từ những nguyên liệu dân dã miền quê như cua đồng, rau muống, rau nhút, chả lá lốt… Vị ngon của món ăn quyết định bởi tài nêm nếm nước dùng của người đầu bếp. Vị nước dùng phải ngọt thanh, không ngấy nhưng phải đảm bảo vị cua đậm đà.

Địa chỉ: Bánh đa cua chị Bông nằm ở đường Hát Giang, bán từ 8h sáng, có cả chè sen và chè đậu (gần đường Hồng Hà, khu sân bay Tân Sơn Nhất).

Ngoài ra, nói đến quán ăn bắc ngon thì bạn cũng không thể nào bỏ qua được nhà hàng cơm niêu Việt Nam, một trong những quán ăn bắc ngon - nhà hàng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ Bắc. Đến với nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức món cơm niêu cùng với cá kho làng Vũ Đại được chính đầu bếp người Bắc chế biến luôn nhé!

Quán ăn bắc ngon – Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn mang đậm chất xứ Bắc

Đến với quán ăn bắc ngon mọi người thường truyền tai nhau nghe rằng ở đây nổi tiếng với món cơm niêu và cá kho làng Vũ Đại. Cơm niêu với lớp cơm cháy vàng ươm nơi đáy nồi ăn cùng những món ăn đậm đà chuẩn hương vị của xứ Bắc. Còn món cá kho làng Vũ Đại thì những con cá được lấy chính từ quê hương của 2 nhân vật cổ tích là Chí Phèo và Thị Nở ăn kèm cùng với rau luộc vô cùng thanh đạm, và bình yên giữa chốn phố xá ồn ào như Sài Gòn.

Với tiêu chí của quán ăn bắc ngon -  nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì từ cách nêm nếm gia vị đến cách chế biến thực phẩm cho đến từng nhánh rau mùi, quả cà pháo,… thì đội ngũ đầu bếp cũng phải đòi hỏi khá cao về phương pháp nấu lẫn hương vị, cách trang trí món ăn. Đối với đầu bếp chuyên nghiệp và có tâm huyết với nghề thì những tiêu chí này không làm khó được họ.

Quán ăn bắc ngon – nhà hàng cơm niêu Việt Nam có giá bao nhiêu?

Ẩm thực miền Bắc được cho là hài hòa về cảm quan, từ sự phối trộn khéo léo các thành phần nguyên liệu, người miền Bắc chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ. Đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc là thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác; món ăn có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ; chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm, nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến...

Cũng bắt đầu từ đó mà các quán ăn bắc ngon ra đời nhiều hơn. Cách chế biến các món ăn vô cũng đơn giản, dễ làm nhưng lại mang một hương vị riêng của xứ Bắc. Khi bạn đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì bạn không thể lẫn vào đâu được.

Từ cách trang trí không gian, bàn ghế, món ăn đến những vật dụng nhỏ nhất cũng đều mang một đặc sắc của đất Bắc. Các món ăn ở đây được chính đầu bếp người Bắc chế biến và trang trí tỉ mỉ đến từng món ăn.

Quán ăn bắc ngon  - nhà hàng cơm niêu Việt Nam với thực đơn khá đa dạng và luôn cập nhập thường xuyên các món mới theo mùa sẽ không làm bạn thất vọng về hương vị của các món ăn cũng như cách phục vụ của nhà hàng. Nếu bạn đang phân vân về chi phí của các món ăn thì bạn hoàn toàn yên tâm nhé! Trung bình chi phí cho 1 vị khách đến ăn tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì khoảng 50.000đ là cực kì no nê và vô cùng hài lòng.

Bạn đừng bao giờ nghĩ sao giá lại rẻ như thế? Giá rẻ thì món ăn không chất lượng đúng không? Hoàn toàn sai lầm bạn nhé! Đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì bạn có thể yên tâm về độ an toàn của thực phẩm chế biến món ăn. Tất cả các thực phẩm đều được chọn lựa kĩ, và thực phẩm tươi sống được chế biến trong ngày và điều đặc biệt nhất của nhà hàng là không bao giờ để thực phẩm hoặc món ăn qua đêm.

Cuối tuần này bạn đã có dự định đi đâu chưa? Hay mình cùng tụ họp bạn bè, gia đình, người thân để cùng thưởng thức các món ăn đúng chuẩn hương vị ẩm thực xứ Bắc. Cùng nhau ngồi lại để tận hưởng không gian bình yên, dân dã của quán ăn bắc ngon – nhà hàng cơm niêu Việt Nam tọa lạc tại địa chỉ 234 Cộng Hòa, Tân bình.

Chúc quý khách cuối tuần thưởng thức ẩm thực xứ Bắc ngon miệng nhé!