Ở chốn đô thị phồn hoa, phố xá tấp nập hay giữa lòng Sài Gòn vẫn mọc lên những quán cơm truyền thống từ các vùng miền khác nhau. Nhưng hơn hết, quán cơm truyền thống đất Bắc lại nổi lên như một đặc sản của người Sài Gòn. Vào những quán này, bạn sẽ được thưởng thức các món đậm chất bắc như cơm niêu, cá kho làng Vũ Đại, canh chua lươn, cá lóc kho tộ,… cùng gia đình quây quần bên mâm cơm cùng canh cua rau đay cà pháo. 

Người ta thường có câu "Ăn Bắc mặc Nam", ngụ ý nói ẩm thực miền Bắc tuy đơn giản nhưng lại gieo thương nhớ cho những người con xa quê. Khi chế biến món ăn, người miền Bắc hầu như không bỏ đường hoặc bỏ rất ít, chính điều đó tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực của họ. 

Hương vị Bắc giữa lòng Sài Gòn

Đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc là thường không mang đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác. Quán cơm truyền thống miền Bắc thường có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, chủ yếu dùng nước mắm loãng, mắm tôm, nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt. Nói chung, theo truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèn nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia khá thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

Quán cơm truyền thống miền Bắc không chỉ mang một nét đặc trưng riêng, mỗi món ăn đều mang dấu ấn và nét đặc trưng của mỗi miền đất khác nhau qua cách thức chế biến tài hoa, sự trang trí cầu kì và trình độ thưởng thức tinh tế. Không phải tự nhiên mà người xưa phong cho mảnh đất kinh kỳ xưa với câu “ăn Bắc mặc kinh”, có lẽ vì món ăn miền Bắc có vị thanh, không nồng gắt và nhất là tôn trọng tính tự nhiên của nó.

Hương vị ẩm thực miền Bắc là vậy, không quá hoa lệ, rực rỡ nhưng nó lại đầy cảm xúc như một bài thơ nghệ thuật. Nhưng trên hết, người ta thấy cái đẹp, cái cao cả trong ẩm thực miền Bắc chính là tình người thân thương, là tình yêu tha thiết với quê hương.

Quán cơm truyền thống miền Bắc có gì ngon?

Quán cơm truyền thống miền Bắc ở Sài Gòn thoạt đầu chỉ dành cho những người Bắc xa quê vào Nam lập nghiệp. Nhưng lâu dần, không chỉ người Hà Nội mà ngay cả người Sài Gòn cũng bị cuốn hút bởi độ ngon và sự tinh tế trong ẩm thực nói chung và mâm cơm của người miền Bắc nói riêng. Quán cơm truyền thống Bắc ở Sài Gòn có rất nhiều, nhưng ăn ở đâu ngon và chuẩn vị ??

Với hương vị lạ miệng, thơm ngon mà những quán cơm truyền thống Bắc ở Sài Gòn không chỉ thu hút những thực khách miền Bắc mà còn cả người Sài Gòn nhờ vào nét ẩm thực phong phú mà không kém cầu kì. Tuy chỉ là những món ăn nhà quê như rau luộc chấm tương bần, canh cua đồng rau đay, thịt luộc cà pháo mắm tôm, thịt rang cháy cạnh, gà luộc, gà ram gừng,… nhưng với cách chế biến tỉ mỉ và chăm chút từ nguyên liệu đến gia vị mà đã gây thương nhớ cho những người con xa quê và sự tò mò rồi đến thèm của người Sài Gòn.

Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm đến những quán cơm truyền thống Bắc rất dễ dàng như: Chị Hoa Vietnamese Cuisine (Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, quận 1), Cục Gạch Quán (Đặng Tất, Tân Định, quận 1), Quán Bụi (Ngô Văn Năm, Bến Nghé, quận 1),…

Đặc biệt hơn, tọa lạc tại khu vực Tân Bình (ngay sân bay Tân Sơn Nhất), nổi tiếng là khu ăn uống mang khẩu vị miền Bắc. Một trong những quán được mọi người hay tìm đến là quán cơm truyền thống -  nhà hàng cơm niêu Việt Nam nằm ngay trên đường Cộng Hòa được rất nhiều thực khách lựa chọn là điểm đến để thưởng thức những món ăn đặc sản của xứ Bắc.

Quán cơm truyền thống miền Bắc đã thu hút thực khách như thế nào?

Quán cơm truyền thống – nhà hàng cơm niêu Việt Nam với cách chế biến các món ăn vô cũng đơn giản, dễ làm nhưng lại mang một hương vị riêng của xứ Bắc. Khi bạn đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì bạn không thể lẫn vào đâu được. Từ cách trang trí không gian, bàn ghế, món ăn đến những vật dụng nhỏ nhất cũng đều mang một đặc sắc của đất Bắc. Các món ăn ở đây được chính đầu bếp người Bắc chế biến và trang trí tỉ mỉ đến từng món ăn.

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam với thực đơn khá đa dạng và luôn cập nhập thường xuyên các món mới theo mùa sẽ không làm bạn thất vọng về hương vị của các món ăn cũng như cách phục vụ của nhà hàng. Nếu bạn đang phân vân về chi phí của các món ăn thì bạn hoàn toàn yên tâm nhé! Trung bình chi phí cho 1 vị khách đến ăn tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì khoảng 50.000đ là cực kì no nê và vô cùng hài lòng.

Bạn đừng bỏ qua những món ăn đặc sản như: tép đồng xào khế,  gà ta kho nghệ, cá lóc kho tộ, canh nghêu thì là, cơm niêu, rau bí xào tỏi, thịt ba rọi chiên nước mắm, canh chua cá lóc đồng, canh chua cá bớp, canh chua lươn, sườn non nấu chuối đậu,… Ngoài ra, thực đơn các món lẩu như: lẩu thái hải sản, lẩu nấm hải sản, lẩu bò kim chi, lẩu gà lá giang, lẩu riêu cua bắp,… cũng là những món ăn đã làm nên thương hiệu của nhà hàng mà ai cũng muốn thưởng thức khi ghé đến đây.

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam là một trong những quán cơm truyền thống được nhiều khách hàng lựa chọn là điểm đến cuối tuần, tụ họp bạn bè, người thân hoặc các đối tác làm ăn giúp gắn kết tất cả mọi người lại với nhau. Nếu bạn có dịp đến Sài Gòn thì đừng bao giờ bỏ lỡ nhà hàng cơm niêu Việt Nam nếu bạn không muốn tiếc nuốc đấy.

Hãy đến với thưởng thức những món ăn tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam với mức giá vô cùng bình dân, bạn cũng sẽ bất ngờ hơn khi các món ăn mang đúng hương vị ẩm thực của xứ Bắc. Chắc hẳn, khi bạn cùng bạn bè, người thân ghé đến quán cơm truyền thống – nhà hàng cơm niêu Việt Nam thì bạn sẽ còn ghé dài dài nữa đấy. Vì ở đây không phải là những món ăn để no mà nó lại đem lại cho người ta nhiều háo hức, đặc biệt nó lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân xứ Bắc.

Đừng quên địa chỉ số 234 Cộng Hoà, Phường 12, Quận Tân Bình, nằm gần ngay sân bay Tân Sơn Nhất. Một trong những địa điểm lý tưởng cho bạn cùng bạn bè và người thân thưởng thức những món ăn đặc sản của xứ Bắc. Ngoài cơm Bắc thì quán cơm truyền thống – nhà hàng cơm niêu Việt Nam vẫn chế biến các món ăn của miền Nam nhưng lại thực khách miền Bắc ưa thích.