Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm
Ngày đăng 22.01.2019.

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Món cá kho đã quá quen thuộc với tất cả mọi người, là món ăn hàng ngày chúng ta có thể bắt gặp ở bất kì đâu, ở bất kì mâm cơm nào của người Việt. Thế nhưng, để làm nên tên tuổi, thương hiệu và được nhiều người biết đến thì chỉ có duy nhất món cá kho làng Vũ Đại làm được. Thậm chí người dân còn tự nhận “Cá kho quê này là ngon nhất, không đâu so được”. Nhưng điều đó đã chứng minh bằng thực tế chứ không phải nói ngoa, như rất nhiều Việt kiều ở Mỹ, Nga, Pháp mỗi lần hồi hương đều nhờ đặt vài chục niêu cá mang đi ngoại quốc hay doanh nhân, mọi người ở xứ khác mỗi khi có việc cần tới quà biếu cũng đặt hàng mối quen từ 30 tới 50 niêu cá một lần. Vậy nếu không có dịp ra Bắc thì mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM ở nơi nào?

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Bí mật niêu cá kho làng Vũ Đại trứ danh

 

Trước khi đến với địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM, thì chúng ta cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt, trong cái niêu nhỏ xíu đó chứa đựng bí mật gì mà làm nên tên tuổi của món cá kho này.

 

Món cá kho làng Vũ Đại hay còn gọi là Cá kho Đại Hoàng là đặc sản nổi tiếng của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Đây cũng là quê của Chí Phèo, Thị Nở mà Nam cao đã đưa vào văn thơ của ông. Món ăn này có từ rất lâu, do là vùng trũng nên trong làng ngày trước nhiều ao hồ, cứ đến tết tát ao, chọn những con cá trắm đen to và ngon nhất để kho theo công thức gia truyền cùng với các loại gia vị. Và cá phải được kho trong niêu đất nên vừa có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương, ai ai cũng thích.

 

Nguyên liệu được người dân nơi đây hết sức nghiêm ngặt chọn lựa, cá được kho phải là cá trắm đen nuôi ốc, nặng đến 5kg thì mới cho vào kho. Kho cùng với nhất nhiều nguyên liệu, gia vị như nước cốt cua đồng, nước cốt dừa, nước cốt sườn non, chanh, sả, riềng, gừng, mía đen,… kho liên tục trong suốt 12 đến 20 tiếng đồng hồ, nên thịt cá chắc, quánh, xương thì mềm, bùi bùi ăn rất ngon.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Niêu nấu cá cũng rất đặc biệt, khi chọn niêu không được chọn những niêu méo mó, sứt mẻ, trước khi đun còn phải luộc qua nước sôi để giữ độ bền cho niêu… Còn củi dùng để đun kho cá là củi nhãn. Đặc biệt không được cho nước lã vào. Mỗi lần kho cá lửa luôn phải đều không quá to cũng không quá nhỏ đến khi niêu cá chỉ còn khoảng 1 thìa nước thì niêu cá mới thể giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.

 

Đây được xem như là món ăn truyền thống mang hơi thở của vùng quê đồng bằng chiêm trũng này và là đặc sản không thể thiếu trong mỗi bữa cơm sum họp gia đình và làm quà biếu cho khách quý mỗi dịp tết đến xuân về.

 

Tại sao nhắc đến cá kho làng Vũ Đại thì nhắc đến cơ sở Trần Luận

 

Món cá kho làng Vũ Đại giờ đây chắc hẳn đã không còn xa lạ với những người yêu ẩm thực. Dù vậy, giữa rất nhiều thương hiệu, Cá kho Trần Luận luôn được đông đảo người tiêu dùng yêu mến và tin dùng nhờ những giá trị đặc biệt bởi công thức gia truyền, được chế biến hoàn toàn thủ công cùng những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Một món ăn thuộc dòng quý tộc xưa với nguyên liệu chính là cá trắm đen, được hòa quyện cùng các gia vị cổ truyền của làng tạo nên 1 món ăn độc đáo mang đậm nét văn hóa lẫn hương vị đậm đà. Đặc biệt Cá Kho Vũ Đại còn giải quyết được nỗi lo của mỗi người và cho trẻ nhỏ ăn thoải mái mà không sợ hóc xương vì xương cá được kho nhừ.

 

Và khi nhắc đến cá kho Làng Vũ Đại thì phải nhắc đến nghệ nhân Trần Luận - người đưa cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam mọi người biết đến. Với mong muốn mang những niêu cá kho ngon nổi tiếng của làng Vũ Đại tới những bữa cơm gia đình của mọi người để cùng nhau thưởng thức đặc sản cổ truyền đặc biệt này, cơ sở cá kho Trần Luận hiện đang không ngừng mở rộng hệ thống để mang niêu cá tới tận tay người tiêu dùng trên khắp vùng miền cả nước và cả ngoài nước.

 

Mỗi niêu Cá kho không chỉ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa sự béo ngậy tuyệt vời của cá cùng hương vị đặc trưng của các loại gia vị mà đó còn chứa đựng cả cái tâm muốn lưu giữ những hương vị truyền thống của người nghệ nhân già.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Hãy cùng Cá kho làng Vũ Đại Trần Luận tạm quên đi những món sơn hào hải vị ở những nhà hàng sang trọng và tận hưởng không khí bình dị, ấm áp của bữa cơm chiều cùng gia đình với niêu cá thật thơm ngon cùng bát canh rau đay mùng tơi ngọt ngào với bát cà pháo giòn tan.

 

Giờ đây, khi tết đến xuân về, những người con làng Hà Nam mỗi khi nghe thấy mùi vị của cá kho đã thấy nao lòng nhớ về quê nhà, nhớ về bữa cơm tất niên đoàn tụ cùng gia đình. Không chỉ làm ấm bữa cơm tất niên của gia đình những người nơi đây, cá kho làng Vũ Đại Trần Luận còn tỏa đi khắp mọi miền của đất nước.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam chính là đáp án cho câu hỏi mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM. Đây là một trong những quán chuyên bán đồ ăn miền Bắc được yêu thích nhất, và best seller của quán không nằm ngoài dự đoán, chính là quán cá kho làng Vũ Đại. Nhà hàng cơm niêu Việt Nam chính là một trong những chi nhánh thuộc cơ sở cá kho Trần Luận tại Sài Gòn.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Quán không đi theo phong trào hay xu hướng hiện tại mà chọn cho mình lối đi riêng với định hướng thực đơn là các món ăn dân dã, gần gũi với người dân. Đó là những cái tên như cơm niêu, Cá kho làng Vũ Đại, cá diếc kho tương bần, cá lóc đồng om chuối đậu, tép đồng rang khế xúc bánh tráng, cá Bống sông Trà Khúc… với dư vị vừa quen vừa lạ khiến bất kì ai cũng phải thổn thức, xiêu lòng.

 

Bây giờ, thực khách muốn thưởng thức đặc sản làng Vũ Đại, không phải mất quá nhiều công sức, thời gian chờ đợi để có thể đặt cá kho di chuyển từ miền xa đến nữa, mà có thể mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM rất nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần đến 234 Cộng Hòa, phường 12, quận Tân Bình. Vừa tiết kiệm được thời gian, công sức mà vẫn được thưởng thức những món ăn ngon của quê hương.

 

Và bí quyết để làm nên món ăn ngon quên sầu ở nhà hàng cơm niêu Việt Nam đó chính là sự khắt khe, kĩ càng trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi sạch từ những nhà cung cấp uy tín. Cùng với đó là sự tận tâm, chuyên nghiệp qua đôi bàn tay “vàng của các đầu bếp am hiểu kiến thức cũng như kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Hiện tại có rất nhiều địa chỉ kinh doanh cá kho làng Vũ Đại, tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng cung cấp sản phẩm chất lượng, nếu mua sản phẩm tại những địa chỉ không uy tín, chất lượng sản phẩm không đảm bảo chất lượng gây ảnh hưởng đến quyền lợi của người tiêu dùng. Do đó khi mua cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM cần chọn địa chỉ uy tín để đảm chất lượng sản phẩm. Và nhà hàng cơm niêu Việt Nam chính là địa chỉ bạn có thể an tâm tin tưởng.

 

<>

 

Hướng dẫn cách làm cá kho làng vũ đại ngon chuẩn vị nhà hàng

 

Cá kho làng vũ đại là cá gì? mua ở đâu tại tphcm

 

Đặt mua cá kho quê chí phèo ngày tết có ý nghĩa gì

 

Mua cá kho làng vũ đại tại tphcm làm quà tết cho gia đình

 

Mỗi năm tết đến ai cũng bắt đầu đắn đo suy nghĩ đến việc chọn quà tết cho gia đình người.  Câu hỏi luôn được đặt ra là mua quà gì cho độc đáo và ý nghĩa. Mua cá kho làng vũ đại tại tphcm làm quà tết là một ý định khá hay ngay lúc này.

 

Thương hiệu cá kho làng Vũ Đại tới nay đã vươn mình ra khỏi lũy tre làng, trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng. Tặng một món quà là đặc sản ngày tết như vậy chắc chắn người nhận sẽ rất thích.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Nếu bạn mua cá ngay tại làng thì không sao trường hợp bạn mua cá kho làng vũ đại tại tphcm thì phải lựa chọn cho thật kỹ. Bởi thực tế vẫn đang chứng minh rằng có những cơ sở chạy theo lợi nhuận đã không còn giữ được cái tâm, cái nghề của mình, sử dụng cá trắm cỏ thay vì cá trắm đen để kho, bán với giá thấp hơn so với thị trường.  Hoặc có nhiều cơ sở kinh doanh không nhập cá kho đúng làng truyền thống mà lại đặt mua ở một nơi khác.

 

Đã không mua cá kho làng vũ đại tại tphcm làm quà tặng thì thôi mà một khi đã mua thì các bạn phải có sự lựa chọn thật chính xác chỉ như vậy món quà truyền thống này mới thật sự là có ý nghĩa.

 

Có rất nhiều mức giá cho một niêu cá kho tại làng Vũ Đại. Nó thật sự không quá đắt đỏ với những gì mà công sức những người kỹ sư, những người thợ kho cá đã bỏ ra.  Và tuyệt vời hơn nữa nếu như thực khách có một lần tham quan làng Vũ Đại, tham quan các nhà làm nghề truyền thống lâu đời bạn sẽ cảm nhận được giá trị vật chất và tinh thần đến từ món đặc sản này.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Cá kho Trần Luận – cơ sở kho cá chuẩn vị nhất tại làng Vũ Đại

 

Tầng suất tìm kiếm và mua cá kho Trần Luận ngày càng nhiều, một con số dáng kinh ngạc. Nếu tìm hiểu bạn sẽ thấy được đây là cơ sở kho cá lớn nhất nhì làng Vũ Đại. Cứ mỗi dịp tết nhà cơ sở này lại thuê thêm rất nhiều nhân công để phục vụ cho người dân. Đặc biệt hơn nơi đây có kho cá xuất khẩu, các đơn hàng lớn đi nước ngoài ngày càng nhiều hơn.

 

Nguyên liệu để có một niêu cá kho ngon từ trước tới nay chủ yếu là cá trắm đen loại to 3-5kg và không dùng loại nhỏ cũng như to hơn. Để kho cá thật nhừ xương, phải om cá chừng hơn 12-17 tiếng cho nước cạn dần, lại nêm thêm nước chanh cho ngấm đều, ngấm kỹ. Có rất nhiều nơi dùng hình thức kho cá khác có thể nhanh nhừ hơn nhưng chưa chắn đã đảm bảo sức khỏe cũng như giữ được hương vị đặc trưng của nó.

 

Hãy thử thưởng thức niêu cá ngay tại làng Vũ Đại bạ sẽ tận hưởng được mùi cá đã thơm, vị cá lại càng hấp dẫn. Miếng cá vừa chắc, vừa mềm, vị béo ngậy, bùi bùi, lại có vị cay nóng, ấm nồng của các loại gia vị quyện lẫn…

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Làng Vũ Đại vẫn đang còn đó nhiều người con tâm huyết, duy trì và giữ lửa làng nghề kho cá với phương châm “làm nghề nghiêm túc, đúng quy trình kho, đúng chất lượng cá” trong đó có thể kể đến cơ sở kho cá Trần luận.

 

Thực tế, nhiều cơ sở làm ăn bài bản, có cơ sở sản xuất tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn vươn lên phát triển mạnh mẽ. Để yên tâm hơn trong việc lựa chọn nếu ở thành phố Hồ Chính Minh bạn có thể ghé nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam – một trong những đại lý lớn nhất của cá kho Trần Luận tại Tp.HCM.

 

Nếu muốn kiểm tra về chất lượng trước khi mua cá kho làng vũ đại tại tphcm các bạn có thể đến trực tiếp nhà hàng để thưởng thức. Cam đoan ăn thử một lần bạn sẽ nhận ra giá trị của niêu cá đặc sản này.

 

Địa chỉ mua cá kho làng vũ đại tại TP.HCM dễ tìm

 

Tin Tức