Cách làm giò thủ miền bắc ngon? Địa chỉ bán giò thủ uy tín?

 

Giò thủ, còn được biết đến với tên gọi khá phổ biến khác là giò xào, một trong những món giò truyền thống của người Việt. Bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam vào dịp Tết. Nhưng giờ, không phải chờ đến Tết, nếu muốn ăn thủ, bạn cũng có thể tự tay làm để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày Đông rét này. Bạn đã biết cách làm giò thủ miền Bắc chưa?

 

 

Hãy cùng tìm hiểu cách làm giò thủ miền bắc ngon tuyệt nhé!

 

Nguyên liệu làm giò thủ miền Bắc:

 

Giò thủ cũng là món ăn khá quen thuộc, quy trình chế biến tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm, thành phẩm lại thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng khiến giò thủ là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền.

 

Trước tiên là chuẩn bị nguyên liệu:  một cái tai lợn, lưỡi lợn, bắp giò, mộc nhĩ khô, nấm hương, hành khô và nhiều loại gia vị như hạt tiêu, bột canh, nước mắm.

 

 

Cách làm món giò thủ miền Bắc:

 

Sơ chế nguyên liệu:

 

Tai và lưỡi heo làm sạch, cùng với thịt giò heo đem rửa sạch rồi để ráo nước riêng phần lưỡi heo được làm kỹ hơn đem chần qua nước sôi có pha một chút rượu cho hết phần trắng trên lưỡi.

 

Sau khi vớt ra, lấy dao cạo sạch những chất dơ còn bám trên lưỡi rồi lại rửa qua nước sạch lần nữa.Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, để ráo nước rồi cắt thành sợi rồi đem ướp với nước băm hành tỏi, bột nêm và nhiều loại gia vị nữa. Tùy theo khẩu vị từng người mà chúng ta sẽ có cách làm món giò thủ miền Bắc khác nhau nhưng điều đặc biệt là phải giữ được vị đặc trưng của loại chả này.

 

 

Chế biến:

 

Đầu tiên ta lấy chảo bỏ lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, bắt đầu phi hành cho thơm. Khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng ta bỏ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào để xào. Lưu ý: trong quá trình xào phải đảo thật đều tay để cho giờ không bị cháy và chín đều, không để bị cháy khét.

 

Khi thấy tất cả chúng đều chín và có mùi thơm bốc lên, bạn bắt đầu nêm nếm lại cho ngon. Tùy khẩu vị của mình mà nêm nếm sao cho vừa miệng. Nêm nếm xong thì đun thêm 1 lát nữa rồi tắt bếp, vớt chúng ra cái tô và để nguội sau đó đổ ra lá gói hay ra khuôn và nén, ép thật chặt.

 

Hiện nay nhiều nơi có bán sẵn các khuôn làm giò bằng inox hoặc nhôm để làm chả giò thủ. Dù làm theo cách nào thì công đoạn ép cho giò khô ráo, cũng là một thao tác quan trọng quyết định chất lượng miếng giò thành phẩm sau khi ra khuôn.

 

Để có được cây giò thủ ngon thì phải gói thật chặt tay. Sau khi hoàn thành quá trình gói bạn sẽ có được cây giò thủ thành phẩm đẹp rồi nhé.

 

 

Cách dùng:

 

Cắt giò thủ thành từng khoanh dày 1cm rồi cắt miếng vừa ăn, chấm với nước tương và ớt thái lát có thể ăn kèm với cơm và dưa kiệu ngâm chua hoặc có thể kết hợp với nhiều món khác theo sở thích của mình.

 

Với những chia sẻ cách làm giò thủ miền Bắc ngon ở trên, mình hy vọng các bạn có thể tự tay làm giò thủ xào ngon để vừa tiết kiệm tiền vừa đảm bảo an toàn và đặc biệt là phù hợp theo khẩu vị của mình vào những dịp liên hoan, sinh nhật hoặc có thể là bữa cơm gia đình nhé.

 

 

Nếu bạn là người miền Nam yêu thích những món ăn miền Bắc hay là người miền Bắc mà đang sinh sống tại Sài Gòn thì hãy nhanh chân ghé qua Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam để thưởng thức món giò thủ đặc biệt này và nhiều món ăn Bắc Bộ nếu như không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị, nấu nướng nhé.

 

Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam đã trở thành một trong những điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Miền Bắc, của những người xa quê vào Nam lập nghiệp muốn tìm lại hương vị quê hương, để có thể làm vơi đi nỗi nhớ nhà trong những ngày tháng rong ruổi nơi đất khách quê người đặc biệt tới đây bạn có thể được thưởng thức và tìm hiểu về cách làm giò thủ miền Bắc cực ngon nhé!

 

 

Bật mí bí quyết cách làm giò thủ miền Bắc của nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam

 

Là một người trẻ tuổi, chắc hẳn ai cũng khao khát tìm hiểu về lịch sử dân tộc, cũng như được về một khoảnh khắc nào đó trong quá khứ. Dù là điều nhỏ nhặt nhất, đơn giản nhất nhưng một điều chắc chắn là sẽ mang lại một cảm xúc đặc biệtnào đó khó có thể quên được.

 

Đó là lí do quan trọng nhất mà cách làm giò thủ miền Bắc lại trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi vì trong từng niêu cơm đã bao trọn cả một thế hệ trước của cả dân tộc Việt Nam.

 

 

Mấy ai có thể quên được cái mùi cay của khói bếp mỗi khi trưa đến, rồi mỗi lần đứng cửa ngóng đến bữa cơm chiều, đợi bà gọi lên ăn cơm và những vết đen xì nhọ nhem than củi trên mặt. Nếu ai đã từng có một tuổi thơ như thế, có lẽ đó sẽ là những giây phút hạnh phúc nhất rồi đấy.

 

Ngày nay, khi xã hội phát triển nhanh như vậy, chẳng mấy bạn trẻ nào lại có được cái tuổi thơ đầy ấm áp, bình dị như thế nữa. Chính vì sự ồn ào và tấp nập của cuộc sống hiện đại lại càng khiến chúng ta có thêm một mong ước nhỏ nhoi là tìm về được cái thời ấu thơ của ông cha.

 

Vì thế mà các quán cơm niêu Việt Nam được hình thành khắp các khu phố, các con đường của Sài Gòn lúc nào cũng tấp nập các bạn trẻ là dân văn phòng, làm nhà nước và những người kinh doanh tự do. Đặc biệt là các tầng lớp có thu nhập khá thường xuyên lui tới và một địa điểm quen thuộc không thể nhắc đến đó chính là nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam.

 

 

Tọa lạc tại số 234 Cộng Hòa – Phường 12, Quận Tân Bình một vị trí thuận lợi chỉ cách 5 phút đi xe tới sân bay Tân Sơn Nhất, là con đường tấp nập bậc nhất ở Tân Bình.

 

Đến với Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam, quý thực khách sẽ thưởng thức những món đặc sản và hải sản đậm chất truyền thống của nhà hàng. Từ cách chế biến đến cách trang trí món ăn, đều chứa đựng vẻ mộc mạc, giản dị, đậm đà bản sắc quê hương. Cơm Niêu là món ăn dân dã bình dị, những hạt cơm dẻo thơm được nấu từ nồi đất phảng phất hương vị đồng quê ngay giữa chốn đô thành, tạo nên một sự khác biệt.

 

 

Với thực đơn nhiều món ăn đa đạng, phong phú bạn có thể ăn cơm niêu với món cá kho tộ, gà kho sả ớt, rau rừng, canh cua tập tàng, cà pháo giòn tan… sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận mới mẻ và thú vị. Ngoài ra còn có những món ăn mang hương vị của biển như cá om dưa, ghẹ nấu bầu được mang từ những vùng quê tới. Đặc biệt là cách làm giò thủ miền Bắc được khá nhiều thực khách lựa chọn.

 

Với tất cả tâm huyết nói trên của đội ngũ nhân viên Nhà hàng đã làm nên một thương hiệu Cơm Niêu Việt Nam thân thiện, gần gũi với thực khách giữa Sài Gòn tấp nập và một cảm giác thật tuyệt vời khi được hòa mình vào không gian đầy chất nghệ thuật và thưởng thức tinh hoa ẩm thực một ngày đẹp trời. Hãy đến Cơm Niêu Việt Nam để cùng nhau cảm nhận nhé!

 

<<XEM THÊM>>

 

Khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi - món ăn cơm cực ngon, đơn giản cho cả nhà 

 

Top 5 nhà hàng, quán ăn phục vụ món ăn đậm chất Việt quận Tân Bình

 

Điểm danh 3 nhà hàng chuyên đặt tiệc tất niên ngon tại quận Tân Bình