Cá kho làng vũ đại để được bao lâu? Đặt mua cá kho sẵn ở đâu?

 

Món cá kho làng Vũ Đại là món ăn được chế biến theo phương pháp cổ truyền, đa số nguyên liệu dễ tìm kiếm ở vùng nông thôn, ngoài ra món ăn không cho thêm bất kỳ những chất phụ gia hay bảo quản nào khác.

 

Nên cũng giống như những món cá bình thường, cá kho làng Vũ Đại khi mua về không được bảo quản tốt thì cá rất nhanh bị hỏng. Vậy bạn có biết cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu không? Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!

 

 

Bí quyết chế biến giúp món cá kho làng Vũ Đại để được lâu hơn!

 

Thực khách biết đến món cá kho làng Vũ Đại không chỉ vì món ăn có hương vị thơm ngon rất đặc biệt mà còn vì món cá này có thể bảo quản được lâu mà không hỏng. Cũng bởi vì lý do này mà rất nhiều thực khách đặt mua món cá kho để làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

 

Vậy món cá kho này có phương pháp chế biến đặc biệt như thế nào mà khiến cho món ăn vừa có hương vị rất đặc biệt vừa khiến thực khách phải trầm trồ mà còn có thể bảo quản được rất lâu, hơn hẳn những món ăn thông thường khác.

 

 

Truyền thống kho cá của người dân làng Vũ Đại đã có từ rất lâu đời, được truyền từ đời này sang đời khác, đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng. Cá kho làng Vũ Đại là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết của người dân nơi đây, ban đầu chỉ là để phục vụ nhu cầu gia đinh, khách đến chơi. Vì món ăn rất ngon, có hương vị vô cùng đặc biệt nên nhiều khách đến làng mua về để làm quà từ đó nghề kho cá của làng cũng hình thành và phát triển. Ngày nay ở làng có hàng chục gia đình sản xuất cá kho gia truyền để cung cấp cho thực khách khắp mọi miền và xuất ngoại sang nhiều nước để phụ vụ thực khách.

 

 

Để có thể trả lời câu hỏi: “ Món cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu?” với hương vị đặc biệt, thu hút thực khách khắp mọi miền, những nghệ nhân kho cá đã phải bỏ ra rất nhiều công phu, sự tỉ mẩn trong quá trình lựa chọn nguyên liệu, các bước thực hiện kho cá.

 

 

Cá bắt buộc phải là cá trắm đem loại cá được mệnh danh là có thịt ngon nhất trong những loại cá nước ngọt, kết hợp với rất nhiều loại  da vị “cây nhà lá vườn” được nên nếm theo bi quyết gia truyền. Cá phải được kho trong niêu đất, giúp giữ hương vị của món cá kho lâu. Thời gian kho cá phải liên tục hàng chục giờ liền, niêu cá phải luôn được giữ lượng nhiệt ổn định để cá nhừ đều, ngấm gia vị. Người kho cá phải túc trực thường xuyên để thêm gia vị đúng thời điểm mới giúp món cá thấm đều. Khi hoàn thành niêu cá sẽ có mùi thơm đặc trưng, thịt săn, xương mền, khi ăn không phải bỏ phí bất cứ phần nào của cá. Thông thường cá có thể bảo quản từ  2 – 4 ngày, nếu ở điều kiện thuận lợi thời gian bảo quản có thể lên đến nhiều tuần liền.

 

<<Có thể bạn quan tâm>>

 

Cá kho làng vũ đại là cá gì? mua ở đâu tại tphcm

 

Hướng dẫn cách làm cá kho làng vũ đại ngon chuẩn vị nhà hàng

 

Món cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu và cách bảo quản như thế nào để giữ được hương vị của món ăn?

 

Đối với món cá kho làng Vũ Đại, khi khách hàng đặt mua thì đầu bếp mới tiến hành kho cá. Sau khi cá kho xong sẽ được cho vào quạt làm nguội hoàn toàn thì mới đậy nắp, và vận chuyển đến tay người tiêu dùng. Vì theo như chia sẻ của nghệ nhân kho cá thì nếu cá nóng đã đậy vung rồi vận chuyển thì cá sẽ nhanh hỏng, có khi chưa đến tay người tiêu dùng đã hỏng. Hơn nữa cá sẽ không được đanh chắc.

 

 

Sau khi mua về, khách hàng ăn luôn là ngon nhất. Nếu chưa ăn hoặc ăn nhưng không hết thì bạn sẽ cho 1 bát nước nhỏ vào niêu cá và đun nóng. Đến khi cạn nước, cá nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là cách bảo quản duy nhất và an toàn nhất cho món cá kho làng Vũ Đại. Nếu bạn bảo quản đúng cách thì có thể giữ được từ 7 đến 10 ngày, đảm bảo cá vẫn rất ngon. Nhưng nếu để lâu thì mùi vị cá sẽ không còn thơm như ban đầu. Vậy là bạn có thể biết món cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu rồi nhé!

 

Đặc biệt hơn khi giao hàng cho khách, khách có thể kiểm tra hàng và bắt đầu bảo quản theo các bước sau đây.

 

Mở hộp giấy

 

Hộp giấy giúp cho việc vận chuyển dễ dàng hơn nhưng rất kín hơi, do vậy  sau khi nhận được hộp cá thì quý khách mở ra càng sớm càng tốt.

 

Mở  vung

 

Điều này giúp quý khách kiểm tra chất lượng cá trực tiếp, có vấn đề gì có thể báo cho người bán luôn. Hơn nữa, việc mở vung sẽ làm cho niêu cá được thoáng không khí, khó bị hỏng.

 

Bọc màng bọc thực phẩm lên miệng niêu

 

Vung đất hình vòm dễ hấp hơi, do vậy không nên đậy. Bạn dùng màng bọc thực phẩm (hay dùng cho tủ lạnh) bọc trên miệng niêu để cá không bị mất mùi

 

 

Bảo quản tủ lạnh

 

Nếu quý khách ăn luôn trong 1, 2 ngày thì không cần bảo quản tủ lạnh. Nếu dự định ăn lâu hơn thì cho cả niêu cá vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được khoảng 7 - 10 ngày. Nếu tủ lạnh chật có thể gắp khúc cá cho vào hộp hoặc bát cũng được.

 

Ăn nóng

 

Món cá kho làng Vũ Đại ăn theo cách truyền thống là ăn nguội, vì thịt cá sẽ chắc và bùi hơn. Tuy nhiên, nếu quý khách ăn nóng có thể  gắp khúc cá bỏ đĩa rồi hâm trong lò vi sóng, hoặc “hấp” trong nồi cơm điện trong khoảng thời gian 5 phút là được.

 

Món cá kho làng Vũ Đại để được bao lâu – thực khách lưu ý nhé!

 

Do nhu cầu của thực khách về món cá kho làng Vũ Đại ngày càng tăng nên đã có rất nhiều địa chỉ cũng cấp để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên cũng có một vài địa chỉ vì lợi nhuận mà không cung cấp sản phẩm chất lượng đúng như cam kết làm thiệt hại cho khách hàng.

 

 

Do đó khách hàng nên thận trọng khi đặt mua sản phẩm, chỉ đặt hàng tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất. Hiện nay, nhà hàng cơm niêu Việt Nam là một trong những địa chỉ cung cấp cá kho làng Vũ Đại chất lượng tốt nhất thị trường, sản phẩm được chính những nghệ nhân làng Vũ Đại lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất kho theo bí quyết gia truyền. Khách hàng khi đặt hàng tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam sẽ được giao hàng tận nơi với những sản phẩm chất lượng tốt nhất và giá thành cạnh tranh nhất.

 

 

Nếu bạn đang sinh sống và làm việc tại TP.HCM, một cuộc sống xa nhà, xa quê hương chắc hẳn bạn có thể tìm lại được những hương vị đồng nội thì bạn có thể ghé ngay đến nhà hàng cơm niêu Việt Nam tại địa chỉ số 234 Cộng Hòa, Phường 12, Quận Tân Bình nhé! Tại đây bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản mang hương vị ẩm thực của người dân xứ Bắc.

 

Chúc quý khách ngon miệng nhé!